Food Adventures Nova hotel Yerevan Salon Restaurant DaniLove-Натуральный шоколад ручной работы от Данилова. 

Корреспонденты кулинарной рубрики "Вкусная Армения" в этом выпуске рассказывают, как приготовить толму "Удоли".

   Рецепту, обнаруженному среди рукописей Матенадарана, более 10 веков. "Удоли" — один из многочисленных вариантов приготовления армянского национального блюда.

  Основа толмы — баранья корейка, в которую заворачивают начинку из лука, рубленой зелени и булгура (пшеничная крупа) мелкого помола. Далее корейку заворачивают в капустный лист.

Толма варится на медленном огне с сушеным абрикосом.

Такую толму в Ереване подают только в двух заведениях.

Толма "Удоли" в этом году стала победителем первого международного гастрономического форума-фестиваля "Гастрономические дороги великого шелкового пути. Путешествие за вкусом Астрахань-2017".

Источник


Имя*
Ваш e-mail адрес*
E-mail получателя*
 

Похожие туры:

Кухня Армении
• Толма объединяет: четыре блюда, которые надо попробовать в Армении• Армянская кухня:Рецепты моей мамы.Рыба с овощами• Армения. Как делают лаваш в тандыре• Традиционная армянская гата• Оливковое дерево было введено в Палестину из Армении• Хаш• Обед из блюд традиционной армянской кухни• Гата ереванская• Как приготовить форель по-армянски
Блог
• Толма объединяет: четыре блюда, которые надо попробовать в Армении• Армянская кухня:Рецепты моей мамы.Рыба с овощами• Народный шеф! Хлеб в домашних условиях от Микаела Карсяна!• Армения:Страна-антидепрессант• «В Армении имеются все условия для развития гастротуризма»: Анна Мазманян• Армянская кухня в Лионе• Первый профессиональный гастрономический тур по Армении с Анной Мазманян:Гарни• Первый профессиональный гастрономический тур по Армении с Анной Мазманян: Ереван• Первый профессиональный гастрономический тур по Армении с Анной Мазманян: Предисловие
Новости компании
• Национальный день Армении будет организован на выставке "Астана expo – 2017"• 7 мест мира, названых в честь Армении• Сагмосаванк • Шеф датский: следующий отпуск обязательно проведу в Армении• Гастроном Гелибтерман армянам: нужно ценить то, что имеете• Принцесса Иордании восхищена храмом Гарни и монастырем в Гегарде• «Пончиканоц», джаз, бастурма и вино: что делать на майские праздники в Ереване• Երուսաղեմի Սուրբ Հարության տաճարում կայացավ Քրիստոսի Սուրբ Գերեզմանի վերանորոգմանը նվիրված հանդիսավոր արարողությունը• Первые производители армянского пива

ZOOM and CHOOSE
ПАРТНЕРЫ
  • Food Adventures
  • Nova hotel Yerevan
  • Salon Restaurant
  • GetTreated medical travel
  • DaniLove-Натуральный шоколад ручной работы от Данилова.